2005年03月12日

肉のますゐ

用事で岡山に出掛ける。そのついでに広島へ寄り道。目的地は広島市民球場である。でもその前にとりあえず昼食を。広島名物というと牡蠣やお好み焼き、あるいは広島風つけ麺などが有名だが、今回は「家二郎に挑戦」でおなじみの「アワレミ隊OnTheWeb」さんで取り上げられていた「肉のますゐ」へ行ってみることにした。


広島駅

広島駅から広島電鉄に乗って八丁堀へ。広電は超低床電車のグリーンムーバーや旧京都市電などの車両などが走っていて、まさに「動く路面電車博物館」である。見ているだけで楽しい。

グリーンムーバー 旧京都市電

まずは「カルピオ」に行って「カープベースボールギャラリー」を見物。入場無料の上におまけにベースボールカードまでくれた。

カープベースボールギャラリー

そして「肉のますゐ」へ移動。カルピオからは目と鼻の先だ。11時前に着いてしまったので、開店まで店の前で待機。そして定刻11時にシャッターが上がり開店。

ちなみに店の正面は精肉店になっていて、レストラン部門はその右脇に入口がある。入口の前にはサンプルケースが。おおっ、確かにトンカツが350円だ。

正面 レストラン入口
   

では中で入ろう。店内は右側に4人掛けテーブルが8卓、左側は座敷席になっていて6人掛けテーブルが4卓。BGMはAMラジオ。庶民的な洋食屋といった雰囲気である。なお、2階にも座敷があるようだ。

メニューはテーブルの下に。早速「サービストンカツ(ライス付)」(350円)と「赤だし」(130円)を注文する。テーブル上には広島らしくオタフクソースが置いてあった。なお、トイレの前の壁にはオリックスの山口和男投手のサイン色紙が。何でパリーグの選手が? と思ったが、山口は広島出身なんだね。

   

程無く出来上がった。おばちゃんが注文品を持ってきた時に、何故か「こちら大ね〜」と言ってライスを出された。え? 「大」なんて頼んだ覚えは無いが? まさか「ジロリアンなら大じゃないと物足りないだろう」と勝手に思われたか?(なわけはない)


サービストンカツ(ライス付)大+赤だし

トンカツはさすがにこの値段のためかなり薄い。画像だとこんもりと盛り上がって見えるが、これは単に肉が反っているだけである。カツの下には茹でキャベツとポテトサラダの付け合わせ。そして注目すべきはたっぷりと掛けられたソースである。このソースこそが「ますゐ」の一番の味わいどころであるらしい。

カツは切られてないので、ナイフとフォークを使ってカットする。反ってるのでちょっと切りにくいのはやむを得ない。まずは一口。ソースが掛かっているため、サクッというよりはしっとりとした食感だ。そして肉はやや硬いな。まぁ、この値段だから文句は無いが。ちなみに20年間値段据え置きだそうである。

そしてソース。この味を文章で説明するのは難しいな。なんでも店のおばちゃんによると、このソースは大きな寸胴で作っていて味を安定させるのが難しいそうである。また、香草も入っているとのこと。そして隣の精肉店で肉を買えば、このソースも一緒に売ってくれるという。ソースだけなら欲しいところだが、広島で生肉を買ってもしょうがないからなぁ…。

そして「この店はどこで知ったの?」なんてことを訊かれた。そこで「インターネットで」と応える。どうやら最近はネットで知って来る客も多いらしい。確かに店内を見ると地元客っぽい人が多いが、明らかに旅行者と思われる人もいた。こんな裏通りの店に、何の予備知識も無しに入る旅行者はいないだろうな。

最後にお勘定。同じメニューを頼んだ同行者と合わせて990円だった。あれ? サービストンカツ(350円)×2+赤だし(130円×2)=960円じゃないのか? +30円は大盛の料金? だから大なんて頼んで無いってば(^^;)。

<おまけ>

カープうどん(肉うどん)(400円) 新名物? ボール犬
  
Posted by musashinonikki at 23:59Comments(0)TrackBack(0)B級グルメ

画像間違えた

VFSA0009.jpg やりなおし(^_^;)  
Posted by musashinonikki at 13:58Comments(0)TrackBack(0)

肉のますゐ〜予告編〜

VFSA0008.jpg サービストンカツ(ライス付) 今、広島に来ています。詳細は後日。   
Posted by musashinonikki at 13:47Comments(2)TrackBack(0)

2005年03月10日

らーめん いごっそう

今日は冬季限定の「味噌つけめん」目当てで「いごっそう」へ。味噌はたぶん今月中には終わってしまうと思うので、無くならないうちに食べておこう。

いつものように吉祥寺からバスで所要21分。11時半過ぎに到着すると、店内に先客は6人ほど。幸いカウンター一番右の席があいていたので、そこへ着席。この店は奥に座ると出入りが大変なので良かった。特に今日は大きめの荷物を持っていたし。

程無く店主から「どうぞ〜」と声がかかったので、「味噌つけめん麺少なめ白めし」と注文。味噌つけめんはメニューのどこにも書いてないが、他の客も2人ほど注文していた。いわば公然の裏メニューだな。

店員は店主といつもの助手。BGMはJ-WAVE。私が来た時には空席があったが、背後を見るといつの間にか数人の行列が出来ていた。だいたい平日の昼頃はいつもこんな感じだな。

ちなみにいごっそうの斜め向かいに、駐車場完備のファミレスのようなデカいチェーン系ラーメン屋が出来ていた。しかし客層はこちらとは全然違うと思うので、たぶんあまり影響は無いだろう。

しばらくすると店主から「味噌つけの方ぁ〜?」と声がかかったので、ニンニク入りでお願いする。まずはつけダレ、続いて麺、最後にライスが次々に登場。


味噌つけめん 麺少なめ(750円)+白めし(150円) ニンニク

今回初めて「麺少なめ」で頼んでみたが、量は隣の客の普通のつけめんよりも見た目2〜3割減といったところか。それでも300gくらいありそうだ。まずは何もつけずに麺のそのまま一口。

おおっ! ツルツルシコシコで旨い。ここの麺はラーメンだとデロデロで軟らか過ぎるような気がするが、水で締めるとコシが出てまるで別物だ。ひょっとしてこの麺はつけ麺で食べることを想定して作られているのではとさえ思ってしまう。

ブタは2枚入り。これも大ぶりで軟らかくなかなかの味。二郎と較べても上位に入るブタであろう。つけ麺にはデフォで入っている味玉も、半熟で程よい味付け。他に具は野菜、薬味として刻みネギ、ニンニク、唐辛子少々。

麺を食べ終わったところで、いよいよライスを投入。スープ割りならぬ「ライス割り」である(^^;)。味噌らーめんとライスの相性は良かったが、味噌つけとの相性は如何に? 結論から先に言うと、ちょっとつけダレが濃過ぎだった。これはスープで割ってもらってから入れたほうが良かったかな。

最後にお勘定。実は今回麺少なめにしたのは、PC店に「つけ麺の麺少なめ」は-100円とあったのでその確認の意味もあった。結果は味噌つけめん750円+白めし150円で計900円也。

味噌つけめんは去年食べた時も750円だったので、現在は特に麺少なめで100円引きはやってないようだ。ただし味噌つけはメニュー表に載ってないので、もしかして去年より100円値上げしているかのもしれないが。

 

さて、そのあと武蔵関駅へ。なんか駅舎がいつの間にかピンク色になってた。実は今日ここに来たのは、いごっそうの味噌つけを食べたいというのもあったが、西武ライオンズのパスネットが本日発売というのも大きな理由であった(^^;)。

ついでにパスネットネタをもう一丁。これも本日入手したCD付きのパスネット。CDの内容は都営地下鉄浅草線の駅案内放送。「三田、三田、都営三田線はお乗換えです。1番線は各駅停車西馬込行きです」というようなアナウンスが、押上から西馬込まで延々と続くだけのとってもマニアックな内容であった(^^;)。

  
Posted by musashinonikki at 20:47Comments(8)TrackBack(1)らーめん いごっそう

2005年03月09日

ラーメン二郎 環七新代田店

さて、新宿で用事を済ませたあと新代田へ移動。17時47分に到着すると先客は無く一番乗り。定刻18時にシャッターが上がり開店。この時点で待ち客は10人ほどになっていた。

店内に入ると、あれっ? 店主しかいない。今日は助手はいないのかぁ…。なんとなく残念(^^;)。そして券売機を見ると「今日は大盛はありません」というような貼り紙があった。また、トッピングもかつおぶし以外は無し。とりあえず「小」(600円)の食券を購入し一番奥の席へ。なお、券売機は新札対応済み。

席に座り店主に「味薄めアブラ抜き」と告げる。そして「メンマはやってないのですか?」一応確認すると、「今日はもうやってない」とのこと。情報によると今日まで有りそうとのことだったが残念。ちなみに確認はしなかったが、うずらも無さそうだった。

ところで「味薄めアブラ抜き」だと食券をどう折るのかと見ていたら、左側の上下を折っていた。あれ? これは以前頼んだ「味薄めアブラ少なめ」と同じだな。「アブラ抜き」が「アブラ少なめ」と解釈されてしまったのかな?

作っている途中で店主が突然スピーカーのそばへ。何をするのかと思ったら、BGMのボリュームをさらに上げていた(^^;)。15分ほど経ったところでトッピングコール。BGMに負けないように、なるべく大きな声で「野菜ニンニク」と叫ぶ。

さて、出来上がった。あれ? ニンニクが入ってないぞ。ひょっとしてコールがBGMにかき消されてしまったのか。まぁいいや、このまま食べよう。…と一口食べたところで、店主が「ニンニク忘れた」と言ってヘラで追加投入。単に入れ忘れてただけだったんだね(^^;)。


ラーメン(600円) 味薄めアブラ抜き野菜ニンニク

麺はいつも通り食感の良い四角い断面の硬麺。やはり新代田の一番の魅力はこの麺だな。ブタは2枚入り。これもいつも通り小さめだが、今日は脂身が全く無く硬くてイマイチ。逆に新代田の一番の弱点はブタか?

スープは表面に油の層がわずかにある。そのため結構スープが熱々だ。前回の「まかないくん」よりも油が多いような気がしたので、やはりこれは「アブラ抜き」では無くて「アブラ少なめ」か? 次回もう一度「アブラ抜き」コールをして確認してみたい。それと今日は前回よりもブタのダシが弱めに感じた。「味薄め」だったことも災いしてか、いつもよりちょっとパンチ不足な気がしたな。

  
Posted by musashinonikki at 21:33Comments(0)TrackBack(1)ラーメン二郎