何故か二重になった自動ドアを抜け店内へ。12時30分過ぎで店内待ち３人。とりあえず券売機で基本メニューの「スガキヤラーメン」（290円）の食券を購入。
食券を買っている間に席があいたのでカウンターへ座る。店内は吉野家みたいなU字型カウンター20席と、４人掛テーブル席が２卓ほど（このへんあやふや）。席につくとすぐに店員がコップに入った水を出してくれた。店員は男性１名＋女性３名の計４名。男性は調理専任で女性は接客兼調理補助という役割分担のもよう。
テーブルの上には割り箸、紙ナプキン、水差し、醤油、ホワイトペッパー、唐辛子、ラー油。ところでホワイトペッパーの缶に「税込価格￥210」と書かれた値札が貼ったままなのは如何なものか…。
なお、トッピングは席に着いてからでも現金で頼めるようである。ちなみに隣に座った人が麺類と丼類を一緒に注文したら、40円キャッシュバックされていた。
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BGMはJ-POP。客層は老若男女いろいろで特定の層には偏っていないようだ。二郎とは大違いだな（^^;）。思ってたよりも意外と時間がかかってからラーメンが登場した。丼はお皿に載せられレンゲが添えられている。スガキヤというと、あの独特な先割れスプーンのような食器が真っ先に思い浮かぶのに、それが無いのは残念だ。
スガキヤラーメン（290円）
麺は細くわずかに縮れがある。量は推定100gちょっとぐらいか？ 連食だからいいけど、これ１杯では食事にはならないな。まぁ値段が290円だし、セットかサイドメニューを頼むのが普通だろう。
具はチャーシュー１枚、メンマ、刻みネギといたってシンプル。チャーシューは薄くて小さく脂身が多くて味もあまりついていなかった。まぁこれも値段を考えればやむを得まい。ただし250円のチャーシュートッピングをしてこのチャーシューだったら泣けるかも（^^;）。
そしてスガキヤの最大の特徴はスープであろう。白濁しているので一見トンコツスープのようだが、鰹節っぽい魚介系の味もする。個人的にこのスープは沖縄そばに似ていると思うのだがどうであろうか？
今回は普通にゆっくり食べたが、二郎を食うペースで食べたらきっと10秒で食べ終わっただろう（^^;）。馬場二郎の油そばと２杯合わせても、三田の「多い時の小」よりも腹具合は軽かった。
